花青素之王-洛神葵新品種臺東6號

花青素之王-洛神葵新品種臺東6號

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臺東6號,圖/臺東農改場提供

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農委會臺東區農業改良場16日發表,歷經9年育成高花青素洛神葵新品種「臺東6號」黑晶。臺東6號品種乾果萼的花青素含量高達30.6 mg/g,是目前主要栽培品種「臺東3號」的7.7倍,單位面積產量爲「臺東3號」的4倍,無論於花青素含量或產量表現上都相當出色,適合作爲機能性產品原料,與目前洛神葵栽培品種利用方式具有市場區隔性,希望透過新品種育成,拓展洛神葵更多元附加價值。

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臺東場長陳信言指出,目前全臺洛神葵栽培面積爲146公頃,臺東縣爲洛神葵主要產地,佔全臺78%。臺東縣的洛神葵產業,具備成熟之產銷鏈及優質加工技術,相關加工產品是遊客喜愛的臺東農產伴手禮之一。

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洛神葵富含花青素、類黃酮、多酚及有機酸等機能性成分,在近年國人預防保健意識提高下,國內保健營養食品的年產值已連續6年正成長,2020年產值達195億元,年增9.78%,這次洛神葵高花青素新品種的育成,將可提供國產機能性原料素材新選擇。

臺東場育成的洛神葵高花青素新品種,是利用人工雜交技術選拔育成,果萼緊密着生於枝梢,較「臺東3號」成熟期一致,適合一次採收,具提高採收效率,節省人力成本優勢。其果萼顏色爲深紫紅色,富含花青素,每公頃乾果萼產量達1200公斤,爲高產、高品質的品種,適合機能性原料素材使用,可用於茶包、萃取飲品及錠劑等日常生活多元產品型態發展。

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臺東場強調,隨着後疫情時代及銀髮市場的來臨,機能性原料素材的需求與日俱增,爲提升臺東特色農產素材品質及競爭優勢,以替代部分進口原料,臺東6號品種已提出品種權申請,未來可授權予業者開發機能性產品,可望促進洛神葵產業多元化加值利用。

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