莫凡彼餐飲 今年展店拚12家

莫凡彼餐飲 今年展店拚12家

莫凡彼集團旗下餐飲品牌

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搶疫後餐飲商機,以莫凡彼餐飲爲集團名稱佈局外食產業的百富通公司加大力道拓點,旗下既有「莫凡彼歐陸餐廳」、「尖牙」平價義大利麪連鎖、「滷春秋」滷味連鎖,及2022年併購的「海壽司」回轉壽司等餐飲品牌均將同步展店,目標全年展店12家,並創新品牌「海岸線」美式手抓海鮮餐廳,開在臺中麗寶樂園的首店3月底開幕,2024年全年營收目標成長10%、上看16.5億元。

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除餐飲事業外,百富通旗下尚有一家「卡通尼」室內主題樂園,及逾600個據點的「富多美自動快照機」。2022年百富通公司營收9.5億元,受惠疫後餐飲業全面復甦,百富通全集團2023年營收15億元、年增近6成,若僅算餐飲事業則營收12億元、成長近20%。惟2024年營收僅訂出16.5億元、成長10%的保守目標,百富通總經理方立寰表示,2023年業績爆炸性成長,主要是來自國人報復性力道加持,且「有半數以上國人未出國玩」。2024年赴海外旅遊市場爆發,國人瘋出國,預估連鎖餐飲市場同店成長速度將趨緩且幅度收歛。

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方立寰表示,2023年農曆新年時間落在國曆1月,1月上旬過年節慶氛圍非常濃厚,並帶動消費意願。2024年因農曆新年時間落在2月,迄今年節氛圍尚未發酵,2024年1月上半各店營收成長力道較2023年同期疲軟。因國人瘋出國,預估全年同店營收將較2023年衰退5%至10%。百富通預估2024年營收主要成長動能來自新創品牌與既有品牌拓點展店。

方立寰表示,爲刺激消費並增加消費者消費頻度,連鎖餐飲集團必須加大促銷力度,因人事、食材與電費上漲,連鎖餐飲集團利潤也將變薄,若成本控制不佳,「不小心就會賠本」。

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目前莫凡彼餐飲旗下四大餐飲品牌連鎖店數爲「莫凡彼歐陸餐廳」24家、「尖牙」美食櫃位5家、「滷春秋」6家、「海壽司」4家,3月新品牌「海岸線」開幕後,集團總店數達40家,年底前若成功拓點12家,集團總店數將突破50家。

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