一瓶水要價數百美元 水包裝成精品瞄準富人市場

一瓶水要價數百美元 水包裝成精品瞄準富人市場

(首圖來源:pixabay)

【文‧黃嬿】

伊萨克

暖化下的氣候愈來愈極端,不是極爲乾燥,就是暴雨淹水,過去幾年的極端高溫,已經在全世界許多地方造成含水層和水井榦涸,在旱期時常上演水資源爭奪的衝突。但在光譜的另一端,世界特權階層開始追逐奢華水,豪華酒店、餐廳和最富有的家庭願意爲一瓶所謂的好水花費上百美元。

全世界的富裕階層,現在像喝葡萄酒一樣在品嚐全世界最乾淨的水源。這種「好水」可能來自夏威夷的火山岩、挪威冰川融化的冰山或塔斯馬尼亞的晨霧水滴。由全球小型瓶裝商和分銷商組成的聯盟優質水協會 (Fine Water Society) 宣導奢華水的價值,稱應該使用高腳杯、在合適的溫度下飲用,或與食物搭配,用水慶祝紀念日等等。該協會還協助一些國家的頂級餐廳設計專門搭配菜單的水單。

優質水協會每年在世界各地舉辦品水大會,展示一些最稀有的,通常裝在具有收藏價值的玻璃瓶中,每瓶售價數百美元的水,評審會比較總溶解固體或 TDS 數值,TDS 低的水更像是尚未接觸地球的雨水。TDS 高的水,例如來自法國和加泰隆尼亞溫泉的 Vichy 礦泉水,就含有豐富的礦物質,可能包括鈣、鎂、鉀或鈉等。今年各類別的冠軍,從純淨水到氣泡水,從超低礦物質含量到高礦物質含量,均來自奧地利、紐西蘭、巴拿馬、斯堪的納維亞半島等地區。

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不丹的水也愈來愈受印度富豪歡迎,看準印度崛起的富裕階層,荷蘭頂級水製造商 Veen 在不丹擁有水工廠,現在該公司每個月向印度出口約 24 萬瓶水,一瓶售價 6 美元,Veen 甚至有印度第一位認證的侍水師,一些富裕家庭每週都會收到 Veen 的水,富人買的水量被笑稱可以拿來泡澡。

碎片迷宫

隨着全球貧富差距擴大,富人愈富,市場報告預測,未來幾年全球對優質水的需求將會更大。然而富人享受奢侈水的同時,世界上更多人在搶奪淡水。據聯合國稱,到 2022 年,仍有 22 億人口缺乏安全管理的飲用水,其中 7.03 億人口甚至沒有基本供水服務。

對付得起的人而言,買奢侈水只是一種炫耀金錢的符號,他們根本分不出一瓶幾百美元的水與一瓶一美元的水到底差在哪。許多人不同意基本民生用水被貨幣化,很多人批評,世界上很多人無水可用,將水變成一種商品,讓人花費數百美元購買一瓶水是不道德的。外媒採訪一名印度工薪階級婦女稱,每天都在擔心沒有足夠水可供孩子洗澡,很難想像有人會花一天的薪水去買一瓶好水。

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